蜂蜜喝着有点酸是什么原因?是变质了吗

蜂蜜大家应该喝过吧,这类的东西最怕的就是买到假货或者是变质了,有的人在喝蜂蜜水的时候感觉有点酸,那么这到底是怎么回事呢?是变质了吗?下面我们来一起介绍下吧!

蜂蜜喝着有点酸是什么原因

1、喝蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况,因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品.

蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等.蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性,但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖,我们直接食用时,甜度报高它掩盖了酸味.而用水稀释以后,它的酸性成分会更加活跃,人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分,这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因.

2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关.

因为蜂蜜可以分为很多种,它们最大的不同就是蜜源不同,而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在,以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在,像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中,人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后,嘴里发酸的情况就会明显些.而且人吃完甜食都会产生酸,这是口中的唾液酶.

3、蜂蜜出现发酵性变质以后,也会让蜂蜜的味道变酸,并拌有酒味.

人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水,也会出现口发酸的情况,但是这种情况是可以避免的,大家在冲蜂蜜水以前,可以先闻一下蜂蜜,如果有刺激性的酸味,就说明蜂蜜已经变质,不能再接着食用了.解决方法喝完蜂蜜水后,清水漱口即可.值得一提的是,并不是所有人喝蜂蜜水后都会有口酸的情况的,口酸只是因为每个人身体不一样,蜂蜜喝后有酸味是正常的,不是变质了,也不是蜂蜜品质不好.

推荐蜂蜜水喝法

1.蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔水炖约1小时,取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉,可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症.

2.蜜奶饮

取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克.黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服.适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症.

3.香蕉蜂蜜粥

用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜适量.将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,待凉后加入蜂蜜食用,可润肠通便、滋阴养颜.

一天喝多少为宜

20克!蜂蜜水

好处:防止便秘,滋养皮肤,健康长寿

缺点:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.

注意:如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话:"朝朝盐水,晚晚蜜汤".说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水.

这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素.所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水.

当然,也有的人大便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的.