日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:11+
荠莱是一种属于十字花科累植物,初春的时候采它的嫩苗作为野菜食用,清香可口。现在有许多人将它当做蔬菜来销售,它的食用功效具有止血健胃,降低血压等好的疗效,具体的荠菜内容让我们先来看看吧。
荠菜中所含的二硫酚硫酮,具冇杭癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
荠菜能止血,如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、消化道溃疡出血等
荠菜所含的橙皮苷能够消炎抗菌,能增强体内维生素C的含,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。
挑选不带花的荠菜,比较鲜嫩、好吃。
荠菜洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包衷保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。
荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯一下对身体比较有益。
做荠菜时最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
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