龙豆的营养价值 龙豆的功效与作用

龙豆是一种长得像蔬菜的豆类食物，今天妈妈好孕网小编就要为大家介绍一下，龙豆的营养价值是什么？龙豆的功效与作用有哪些？

龙豆的营养价值

虽然外表长得最不像豆，但是龙豆的营养价值却远高于其他豆类。龙豆被誉为“绿色金子”，它所含的维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的绝佳选择，它能满足人体所需的大量营养物质。经常食用龙豆还能辅助治疗多种疾病，是蔬菜之佳品。

龙豆的功效与作用

一、促进骨骼发育

钙是骨骼发育的基本要素，它能直接影响人体神经与肌肉的活动，对于发育期间的儿童，缺钙会影响孩子的身高，而对于老年人而言，缺钙则可能引起骨质疏松等病。龙豆中富含钙，可以帮助钙吸收。并且龙豆中富含锌，可以促进人体的生长发育，增强人的免疫力，促进伤口的愈合。

二、预防心脑血管疾病

心脑血管疾病是威胁中老年身体健康的主要疾病之一，也是中老年朋友最害怕的疾病之一。专家介绍，龙豆入药可以降血压，辅助治疗冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等心脑血管疾病，是中老年朋友的福音，有这方面疾病的患者，不妨可以试试。

三、治不孕防流产

结婚生子是每个女人都必经的过程，而有些女人因为某些因素导致无法怀孕，或者习惯性流产，不能拥有属于自己的孩子成为遗憾。对于这类妇女，不妨试试吃龙豆。龙豆中富含维生素E,可以提高生育能力，预防流产，改善血液循环。并且龙豆中富含蛋白质，可以维持钾钠平衡，消除水肿，也是孕妇的福音。

四、改善肠胃功能

肠胃功能不好导致我们没有办法随心所欲的，吃我们喜欢的东西，让很多吃货忧愁。龙豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，排除体内多余毒素，改善我们的肠胃功能。还可以帮助减肥哦。

龙豆的选购

龙豆根呈长圆柱形，略扁，有的微弯曲，长5至15厘米，直径0.5至2厘米。表面灰褐色或黄褐色，有扭曲的纵皱及沟纹，可见横裂的皮孔及须根痕。质稍软，久置后变硬，易折断，断面不平坦，皮部绿褐色或淡褐色，木部黄褐色，导管束常呈放射状花纹。气微香，味苦，微甜后微涩。以条粗，质软，皮部绿褐色者为佳。