萝卜蒂可以吃吗?萝卜蒂的功效与作用

萝卜蒂也就是萝卜根,萝卜很有营养的食物,并且能入药治疗各种疾病,那么萝卜蒂是否可以吃呢?吃萝卜蒂的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!

萝卜蒂可以吃吗

萝卜本来就是吃根的,我们平时吃的萝卜就是根!

萝卜的食用价值:

(1)生萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8~10倍,而维生素C是防癌、抗癌的能手.

(2)生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显着的抑制作用.

(3)萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,及时把肠道中的有毒物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率.

(4)萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2~3倍,提高机体的抗病能力.

可见,生萝卜中含有多种抗癌活性物质,它们发挥着很好的防癌、抗癌作用.这些抗癌活性物质遇热会被破坏,因此要保持萝卜防癌、抗癌的良好作用,必须生吃、细嚼.

萝卜蒂的功效与作用

白萝卜补气促消化

白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用.白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳.

白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择.

青萝卜清热止渴

青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色.整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增.青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥.

从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴.青萝卜有"水果萝卜"的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味.

红心萝卜补铁抗衰老

红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑.另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜.

红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜.需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋.

水萝卜补维C

水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍.

另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒.因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃.

禁忌事项介绍

脾胃虚寒者不适宜多吃 有些人吃萝卜容易触发胃疼,这是因为萝卜性偏凉,脾胃虚寒者慎吃.

服用中药期间慎吃萝卜 尤其是服用人参等滋补类中药忌吃萝卜,萝卜会降低补药的效果,使其失去补益的作用而达不到治疗目的.

部分蔬果不宜与萝卜同食  萝卜忌与桔子、芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食.萝卜若与上述果蔬同食,会产生硫氰酸盐,在人体内会转变为硫氰酸.硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可能引起甲状腺肿大.