日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:30+
秋冬季节正是吃莴笋的好时节,妈妈好孕网小编今天要为大家介绍的是,大家往往容易忽视的莴笋叶子,莴笋叶子不仅营养丰富,味道也是十分不错呢。今天妈妈好孕网小编就要为大家介绍一下,莴笋叶子的营养价值是什么?莴笋叶子的功效与作用有哪些?
其实莴苣叶中不但可以吃,而且莴苣叶的营养价值比莴苣茎部还要高,弃而不吃实在很是可惜。如,莴苣叶与莴苣相比,蛋白质要高出40%,脂肪多1倍,膳食纤维高33%,胡萝卜素高83%,维生素B1多2倍,维生素C更是高出68%。一个好的健康饮食,应该更合理的利用蔬果所富含的营养素。
1、莴笋叶含丰富维素A,多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。
2、作为一种凉性植物,莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。
3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能,能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。
4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠。
5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效,这就能减少对心血管的压力,适宜高血压和心脏病患者食用。
6、莴笋叶热量很低,营养比较均衡,适宜减肥期间食用。
凉拌:用麻酱、蒜泥,味道很清爽啊。
蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等,吃着很美味。
热炒:可以莴苣一起炒,味道也不错。
做汤:鸡蛋汤里面放一些,也可以。
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