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木薯的营养价值 木薯的功效与作用

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:36+

木薯的营养价值 木薯的功效与作用

木薯是一种含高淀粉量的食物,今天妈妈好孕网小编就要为大家介绍一下,木薯的营养价值是什么?木薯的功效与作用有哪些?

木薯的营养价值

木薯是低糖高淀粉食物,富含膳食纤维,块根中维生素C、钙、铁含量高,适合开发成各类功能食品。曾有食用木薯开发团队开发的一个木薯品种块根中的钙含量高达1320毫克/千克,是水稻的十几倍。木薯味道软糯,口感非常的瓷实,好吃。木薯是世界三大薯类之一,主要有两种:苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯),加工后可食用。

木薯的功效与作用

1、消肿解毒。用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

2、木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

3、利用木薯块根和叶子作食物和饲料时,应注意去毒,即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品种类型去毒处理后,也可食用和饲用,但主要用于加工淀粉。

木薯的药用价值

1、木薯有很好的消肿解毒的作用的,同时吃木薯也有治疗痈疽疮疡的作用。

2、木薯也可以瘀肿疼痛,对于跌打损伤有好处,对于一些外伤肿痛、疥疮、顽癣等症状都是有好处的。

3、木薯还有亮发的作用,同时木薯还有健脑的功效,也可以明目。

4、木薯也是不错的温肺食物,对于心血管,益肝有好处,同时木薯也有很好的健脾和胃的作用,有很好的润肠作用。

5、木薯还有养颜护肤的作用,有抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射的作用。

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