日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:25+
腊肠好不好吃,在于灌香肠的时候调味好不好。腊肠是冬至时节开始准备的食物,放置时间6个月至1年,所以一年四季都可以吃到腊肠。不少人困惑,灌香肠要放糖吗?关于,灌香肠要放糖吗?灌香肠一斤肉放多少糖?妈妈好孕网小编来为您一一解答!
灌香肠是要放糖的,只有调味比例均匀,味道才会好吃哦!妈妈好孕网小编提醒大家,记得挂香肠的地方要铺些报纸,以免滴盐水。有的家是喷白酒防腐败,其实天气凉又通风,不用喷酒了~直接挂着,一直到香肠摸起来比较结实就好了。我们自己家的香肠是用肉条做的,太硬了后口感会太干,所以不用风干得太硬,外面摸着很结实,里面稍微稍微有一点点弹性,就可以了。达到这样的程度,有的地方需要2~3周,而通风好的地方也许1周就好了。风干好的香肠收在冰箱冷冻。吃时用水冲洗干净后上锅蒸熟就可以了。
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