日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:21+
槟榔和芋头是一个什么搭配?是不是觉得很神奇呢?今天妈妈好孕网小编要为您介绍的就是一个长得像槟榔的芋头,那么槟榔芋的营养价值是什么?槟榔芋头的功效与作用有哪些?
槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。另外,排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。槟榔芋蒸排骨这道菜口感粉嫩咸香,且芋头的淀粉颗粒更小,消化吸收率相对更高,搭配排骨,真是好吃又有营养哦!
增强免疫力:槟榔芋头能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
洁齿防龋:氟的含量较高因此槟榔芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
解毒防癌:槟榔芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发:槟榔芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
补中益气:槟榔芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
1、看外表,槟榔芋整个都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。
2、新鲜的槟榔芋一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
3、因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的槟榔芋绝不会有这些痕迹。
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