日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:27+
凉薯白白的,吃起来口感很脆甜,但是有些食物不能和它搭配吃。那么凉薯可以和鸡蛋一起吃吗?凉薯能和鸡蛋同吃吗?
鸡蛋和凉薯不可以一起吃。鸡蛋和凉薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,其是吃的多的话,极易造成腹痛,引起肠梗阻。应避免同时食用,而且注意食量。
1、煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
2、煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
3、煎荷包蛋:最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。
4、鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。
1.凉薯去皮,先切片后切成丝;
2.胡萝卜去皮切成丝备用;
3.热油锅,先下蒜蓉爆香,然后下胡萝卜丝翻炒一下;
4.再下凉薯丝一起炒匀,期间可加入少量的水以免糊锅;
5.凉薯有点转为透明色时即可加入盐调味,上锅前下葱花即可。
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