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草莓上的黑点是什么?草莓上的黑点能吃吗?

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:27+

草莓上的黑点是什么?草莓上的黑点能吃吗?

草莓的外形红彤彤的,上面覆盖着一些黑色的小点点。相信大家吃的时候应该都注意到了,那么,草莓上的黑点是什么?草莓上的黑点能吃吗?

草莓上的黑点是什么

草莓上的黑点是草莓真正的果实!

许多人误以为那是草莓的种子,其实不然,那一粒一粒的小黑点,是由子房所生长出来的小『果实』,也就是小瘦果,而我们食用的是花托。草莓真正的种子,就隐藏在一粒一粒的小瘦果中,不妨拿根针来挑挑看,看看里面是不是包著一颗种子。

我们平时所食用的草莓实际上是雌蕊受粉后,快速膨大的花托,而真正的果实,是附在花托上的小黑点,它的真正名称为『小瘦果』,每一枚小果实是由一个雌蕊经受粉而行成的。

黑点点,也就是小瘦果,没有什么营养价值,草莓的营养价值基本都在草莓肉中。

草莓的营养价值

草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。[6]

尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓怎么挑选

1、奇形怪状的不要买,要看品种,个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状奇怪最好不要买。

2、颜色不均匀不要买,激素容易上色不均匀、光泽度差,而且草莓底部果柄处颜色青红分明。

3、表面颗粒太红的不要买,正常草莓表面芝麻粒(种子)是金黄色的,如果草莓上的芝麻粒颜色很红的就不要买了。

4、果肉中间有空腔的不要买,正常草莓果肉鲜红,一般没有空腔,激素过草莓果肉颜色发白,空腔较多。

5、闻起来不香的不要买,正常草莓香甜度高而且味道均匀。激素过的草莓闻起来不香,吃起来淡而无味。

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