日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:19+
腌豆腐的做法主要来自山西的一种豆腐的做法,选取鲜嫩的白豆腐经过发酵而成。腌豆腐必须要放盐,但是如果盐放多了或者放的不均匀,就会吃起来很咸。那么,豆腐腌咸了怎么办?
可以在菜中放适量的白糖,就不咸了,家里有糖尿病人的话,可以在菜中放一些醋,咸味也会减少2如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削皮,然后放到汤里,这样土豆可以吸收一些盐味,从而使过咸的汤汁变淡。
主料:豆腐1000克(根据缸的大小可适当调整)
调料:盐125克
制作流程
1、选择品种比较好的白豆腐。
2、上锅中火蒸15分钟,晾凉。
3、切成块。
4、取1只碗,放食盐。
5、将每块豆腐均匀沾盐。
6、在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底,撒一层精盐,然后继续平铺白豆腐,直至装完。
7、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。
8、密封腌制48小时。
10、以1:1的量放入酱油、醋,便可以随时食用。
11、这种腌法适合短时间内食用。
1、腌制豆腐前,把豆腐切块放在蒸锅上蒸10分钟。
2、装豆腐的玻璃瓶要干净无油。
3、腌好的豆腐块取出时,取豆腐块用的用具要干净无油。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/88041.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。