日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:29+
我们平时吃牛排最常使用的一种酱汁就是黑椒汁了,黑椒汁是很多人都喜欢的一种调料。有的人会自己用黑椒汁做其它的食物,那么,黑椒汁可以直接拌面吗?黑椒汁怎么做意面?
黑椒汁可以拌面。
原料:意大利面条、鸡蛋、
调料:自制黑椒酱汁
1、锅中放入多一些的清水,烧开后,加入一小勺盐和一小勺橄榄油。
2、放入意大利面条,煮开后,再煮大约8分钟左右的时间,中间没有硬心即可。
3、在面快煮好的时候,另取一只锅或者是炒勺,放入适量的自制黑椒酱汁,开小火慢慢加热。
4、把煮好的意大利面条盛入放有酱汁的锅里,继续开小火,用筷子把面条拌匀,使每一根面条都裹上香浓的酱汁后,即可关火盛出
5、可以提前煎个鸡蛋放入盘中哈。
注意事项
1、意大利面条很难入味,所以在煮的时候要加入一些盐和橄榄油,以便于入味。
2、提前把酱汁稍稍加热,有助于和面条拌匀。
3、煎个鸡蛋吧,煎蛋的时候,只煎一面才漂亮哈!
做法:最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法:
1、放油,下洋葱末,翻炒爆香;
2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了,可以加一点开水;
3、勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
1、黑椒汁是一种调味佳品,无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2、黑椒汁也会出现在西餐中,一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
1、黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
2、黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
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