银鱼蒸蛋的做法大全,银鱼蒸蛋的营养价值

银鱼蒸蛋是很有名的一道菜,营养价值也十分高,那么银鱼蒸蛋应该怎么做呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!

银鱼蒸蛋的做法大全

做法一

主料:银鱼,鸡蛋

将鱼洗净待用.

打入鸡蛋3个,加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水.搅拌均匀.

盘子上盖上保鲜膜,烧开水,入锅蒸至鸡蛋刚好凝固就好了.

是不是超简单呢?简单容易,味道也是极好的.心动不如行动,小伙伴动起来吧.

做法二

1、将需要用到的材料准备好

2、鸡蛋打成蛋液,按照一比一的比例加入水.

3、将小银鱼先进行焯水.

4、完成初步步骤后,对蛋液和银鱼放入少许盐进行调味.

5、将蛋液均匀淋在小银鱼上,上锅大火放气蒸5分钟.

6、将葱切成葱花,蒸熟后的鸡蛋羹,撒上葱花,淋上酱油.这道菜用料简单,味道鲜美.居家必备啊~~

银鱼蒸蛋的营养价值

1、银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等功效,是上等滋养补品.银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认.

2、每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠.据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点.并认为银鱼不去鳍、骨,属"整体性食物",营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿.

另外,银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用,可以给8个月大的宝宝添加银鱼,一般剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里.

银鱼的适用人群

一般人群均可食用.孕妇、产妇、哺乳期妈妈都可食用.尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症.但皮肤病患者忌食.

宝宝也能吃.银鱼的营养价值很高,可以给8个月大的宝宝添加银鱼,一般剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里.