日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:26+
卷心菜大家应该都吃过吧,很美味的蔬菜,很多蔬菜可以生吃,那么卷心菜是否可以生吃呢?卷心菜生吃的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
卷心菜是可以直接用作沙拉食用的.卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右.此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜.卷心菜也是重要的美容品.
生吃卷心菜的好处:
预防胃溃疡和脂肪肝
从卷心菜中发现的维生素U,有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用,对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效.甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用.
维生素C能帮助恢复疲劳
卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C,对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效.
备受关注的癌症预防效果
卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质,如异硫氰酸酯(P307)、吲哚化合物和过氧化物酶等,因此成为备受关注的食物.
有预防健忘症的效果
中医上认为卷心菜有健脑的作用,可以预防健忘症.食用方法也很多,可以说是适宜老年人的最佳食材.
卷心菜的不同部位含有的营养元素的种类和量也不同,所以尽量哪个部分都不要扔掉而要整个食用.
制作步骤如下
1 食材准备:
蔬菜:小卷心菜一个,红甜椒一个,小黄瓜一个,胡萝卜一根调味品:白醋,糖(此处我用了枫糖浆),盐,芹菜籽(没有的话不放大概也可以)
2 切菜
卷心菜去茎,胡萝卜去皮,小黄瓜去两头,红甜椒去籽去蒂.全部切成细丝.
嫌麻烦的话用各种刨丝工具都可以.比例可以看着放,主体是卷心菜就是了.
3 调味
在切菜前把所有的调味品混合,使盐和糖充分融化.切完菜后把调味品倒入.
(以下计量仅供参考,精确计量请见食谱链接)
大致上我用了:
一斤出头的卷心菜,一根细胡萝卜,一根小黄瓜,半个大甜椒.
200ml白醋,200ml水,四五勺糖,一大勺盐,很小一勺芹菜籽.
4 搅拌放置
搅拌均匀后盖上盖子or保鲜膜,放入冰箱1小时-1周均可.时间越长菜会变得越软.
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/87521.html
上一篇:春困可以喝茶吗?春困喝茶有用吗?
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。