蛇果打蜡用什么洗？蛇果上的蜡怎么去除？

为了让水果的卖相更好，很多商家都会在水果上打蜡，让水果看上去更加有光泽，价格也更高。那么，蛇果打蜡用什么洗？蛇果上的蜡怎么去除？

蛇果上的蜡有害吗

水果打蜡最主要的目的是为了给水果保鲜，而且可以有效的提高水果的光泽度，而且打蜡后的水果细菌不容易侵入，可以起到防腐防虫的作用。在国际上是允许给水果打蜡来保鲜的，而且有成熟的工艺和法规。但前提是要保证所用的蜡是对人体无害的食用蜡，而不是工业蜡。

根据中国《食品添加剂使用卫生标准》，是允许给鲜水果表面打蜡的，但要给水果打蜡，必须使用规定的添加剂，根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡，其成分是动物胶或植物胶，无毒性。”但目前国内还没有专门标准对水果蜡的使用和品种进行规范。

蛇果上的蜡怎么去除

蜡作为一种化工产品，无论是食用蜡还是工业蜡都不溶于水，仅用水清洗或开水是无法清除掉的。而且就算是食用蜡，也不排除在运输及销售过程中受到污染。所以据专家建议：打蜡水果最好削皮吃，因为一般的蜡不是水溶性的，按照平时的清洗方法洗不掉表皮的蜡，而且水果表面还可能有残留农药。

现在的水果大部分的外皮都打过蜡，所以为了身体健康，建议剥皮吃最好。不需要去想别的办法怎么把蜡去掉，因为水果的特性，这层蜡很难用物理的方法去掉的。

小贴士

苹果表面上的蜡有三种。 

一种是天然的，是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层；

另一种是人工加上去的果蜡，是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体也无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质，这层蜡直接用适宜温度的热水冲洗即可去除。

还有一种是工业蜡，其中所含的汞和铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。这种蜡的辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了，尽量就不要买这样的啦！