日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:22+
螃蟹属于海鲜中大家经常吃的一种,很多人吃螃蟹会不适,尤其是搭配不当的情况下。那么,荠菜和螃蟹能一起吃吗?荠菜螃蟹可以一起吃吗?
荠菜和螃蟹是可以一起吃的。有些食品是不能与之同食的。
蟹与梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
蟹与花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
蟹与泥鳅《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。
蟹与香瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
用料:荠菜适量,鸡蛋3个
调料;色拉油适量,食盐4克,葱5克
荠菜煎蛋饼的做法:
1、准备材料。荠菜择洗干净。
2、开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下。
3、攥干水分后,切成碎末。
4、荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐。
5、搅拌均匀。
6.平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液。
7、一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
8、切或不切装盘盛出。
第一、首先要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
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