日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:28+
清明节后正是采茶的好时节,这一杯春茶可是飘香满园啊!今天妈妈好孕网小编要为大家介绍的是,2024明前茶什么时候上市?明前茶和明后茶区别有哪些?
西湖龙井:产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。是每年的3月初可以少量采摘,到3月中旬左右集中供市。所以春茶上市时间一般是3月中旬左右。
碧螺春:产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘,所以春茶上市时间在3月中旬左右。
六安瓜片:简称“瓜片”、“片茶”,产自安徽省六安市大别山一带。一般春茶上市时间在清明前后。
太平猴魁:产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。一般春茶上市时间在4月中旬。
庐山云雾茶:产自江西省九江市的庐山。一般春茶上市时间在3月中旬左右上市。
都匀毛尖:产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。一般春茶上市时间在4月初。
安吉白茶:产自浙江省安吉县。一般春茶上市时间在3月底。
峨眉雪芽:盛产于峨眉山,海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带,常年云雾围绕。一般春茶上市时间在每年3月下旬、4月上旬左右。
明前茶价格高,是因为气候温度不是很高,雨水相对又少,发芽数量有限,茶树长出的嫩芽非常饱满,含各种有益元素多,品质好。而清明过后,温度高了,雨水也多起来,生长加快,质量就不如明前茶了。明前茶虽好,但不菲的价格是不是人们故意拔高或者盲目追捧呢?
由于地域差别,南北各地采制新茶的时间略有不同。四川因其独特的盆地气候,成都、雅安茶区每年春节前后也能采制新茶。江南茶区要比华南、西南茶区偏北,气温回升慢,早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘,而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区,家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。
所以,有人指出,现在说的明前茶指的就是这些茶区的早春茶。如果不在这个范围内,就算不上明前茶了。并且,明前茶的主要品类是绿茶及少量的红茶,而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
其实,时间相差很多、等级相差很大的茶叶喝起来,在口感上才区别明显。很多时候大家喜欢喝明前茶,讲究的多半是物以稀为贵。饮茶,在爱茶人看来,更重要的是追求一种平常的心态,一种真诚面对自我的心境。
1、外观
明前茶:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。
翻新茶:绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色。白毫少,形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。陈茶的外形就比较松散。
2、叶底
明前茶:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。
翻新茶:叶底断碎,呈暗绿色;或稍呈黄褐色,有点发酵的状况。
3、冲泡
明前茶:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
翻新茶:汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含有苦与涩。有菁嗅味。
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