日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:22+
竹笋一般是用来炖汤或者清炒,炖汤比较麻烦。因此,一般人都是焯水后炒熟食用。那么,竹笋和虾能一起吃吗?竹笋和虾仁能一起吃吗?
竹笋可以和虾一起吃,最常见的做法就是竹笋炒虾仁。
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
鲜笋炒虾仁
材料:虾仁200克,净鲜笋片100克,适量的葱花。
做法
1、锅内放入适量的食油开中火。
2、锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟,加入适量的盐,然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒,将虾仁拌炒翻白。
3、加入葱花拌匀即可。
根部
竹笋根部要突显红色,红的笋鲜嫩。
枝节
节与节之间的距离越近的竹笋越嫩。
外壳
竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
肉色
用手握住竹笋则手感饱满,观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购。
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