日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:28+
对于吃我们已经不仅仅是为了填饱自己的胃,而是更讲究营养更讲究口感。那么,芦蒿怎么吃好吃?芦蒿怎么做更有营养更有口感呢?一起来看看吧。
芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子,放入盆中,用水浸泡1分钟,斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有:炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜,就看你身边什么配料最方便了。
可以做芦蒿炒肉。
主料:芦蒿400g,猪肉丝100g。
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量。
步骤
1.准备好材料。芦蒿摘去老的部分和叶片,摘成小段。肉丝用料酒和盐淹好。
2.锅烧热,放油。
3.放入肉丝,炒至变白。
4.放入芦蒿,一起翻炒。
5.加少量的盐调味。
6.喷一些料酒,放一点鸡精。
7.关火装盘即可。
芦蒿炒香干
主料 豆腐干150克,芦蒿200克,香葱10克 调味料:香干 盐少许,生抽2/3汤匙,油2汤匙
做法
(1)油热,下葱花爆香,放改好刀的芦蒿,翻炒,放盐。
(2)放豆腐干丝翻炒一分钟,完成。
建议:整个过程速度要快,芦蒿是易熟的菜。
清炒芦蒿
原料:芦蒿1包、盐少许、蚝油一勺、油少许
做法:
(1)把芦蒿洗尽,分段切。
(2)锅里倒入少许油,放入切好的芦蒿。
(3)翻炒一下后,放入盐和蚝油,并加入小碗水。
(4)盖上锅盖焖2分钟,即可出锅。
(1)种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁,收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子,那样炒出的味道会很香。
(2)咸肉的咸味已经够了,不需要放盐,如果咸肉腌制的太咸,是要事先把咸肉用水浸泡,这样就会去掉一部分的咸味。
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