虾爬子什么季节最肥？虾爬子几月份最肥？

海鲜类的动物一般都是产卵的时候最肥，因此，这个时候的海鲜是味道最为肥美的。那么，虾爬子什么季节最肥？虾爬子几月份最肥？

虾爬子什么季节最肥

虾爬子营养丰富，味美可口，尤其是中老年人，孕妇以及有心血管的病人食用最合适。当然要想吃到鲜美的虾爬子，当然就是乘其最肥的时候吃。

虾爬子并不是什么罕见的物种，在水产品市场上很常见，但是想要吃到好吃的虾爬子，还得看好时节。通常来说，虾爬子最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。

虾爬子怎么扒皮

1、先去头，用手掌抓住虾爬子背部大拇指和其他四指分别捏住两侧（小心被刺），将筷子从脖子插入直到尾部，慢慢向外用力，使肉和壳分离即可！

2、还有一种方法就是反着来，捏住尾部，用一只筷子从尾壳与肚皮连接的柔软处插入，直到颈部，向两侧用力使其分开即可，此方法手指不容易被刺伤。

虾爬子怎么吃

1、虾爬子清洗干净备用。

2、锅里注入清水烧开后，把虾爬子放蒸格上。

3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。