啤酒虾怎么做？啤酒虾的做法大全

啤酒虾貌似是最为常见的一道虾菜，因为工艺简单省时味道鲜美，很多家庭都喜欢这道菜。那么，啤酒虾怎么做？怎么做啤酒虾味道鲜美更香？一起来了解一下吧。

啤酒虾怎么做

啤酒虾的原料：

新鲜基围虾、黄瓜、啤酒、大葱、姜、油、盐

做法：

1、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净。

2、黄瓜洗净切片；姜、葱切片。

3、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香。

4、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色。

5、倒入啤酒，小火煮十分钟左右。

6、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

啤酒虾的做法

原料：或基围虾500克、啤酒1罐

调料：盐1勺

做法：

1、 将虾洗净，剪去须、脚。

2、 将虾放入大号保鲜盒，倒入啤酒和盐，令虾完全浸泡在啤酒里，盖好盖子，放入冰箱冷冻室冷冻45分左右。

3、 取出后，放入微波炉高火加热2分钟，取出稍微搅拌，再用高火加热2分钟即可。

小贴士：

1、 啤酒可消除虾腥味，又可增添香味，清爽鲜美。

2、 加热时间由微波炉的功率决定，一般为700瓦。

饮食禁忌

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。