日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:23+
虾虎是目前正吃的一种海鲜,蒸的虾虎肉质细嫩饱满,富有弹性。因此,建议大家以清蒸为主。那么,虾虎蒸多长时间?虾虎蒸几分钟?
姜汁虾虎
材料
活虾虎(琵琶虾)500克,鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。
做法
1、将虾虎洗净,放开水中煮熟(壳变红色)捞出,摆放入盘中。
2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁,一同上桌蘸食即可。
特点
肉肥,鲜嫩,味浓。
虾虎洗净,放入蒸锅的屉内,加入适量的水,蒸8-10分钟即可。
1、虾虎中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。
2、虾虎和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾蛄的营养丰富,因为虾虎里面含有丰富的蛋白质,比起普通的虾,虾虎不但是蛋白质更加的多,而且是脂肪更加的少,这样的食物就是我们养生所追求的食物,所以虾虎在养生上面效果很好。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂,仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓,其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。
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