日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:22+
很多人吃羊奶果时候直接洗干净了就吃,不剥皮。那么,羊奶果可以连皮吃吗?羊奶果的皮可以吃吗?
可以的。羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子ElatagnuscontetaRoxb. 的成熟果实。多年生常绿攀缘植物,成熟果实鲜红色至紫红色,鲜果生食,可食部占91 %,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。
羊奶果一般用于水果食,有两个品种,一个味甜些,另一个果型小一点,小果型的现在山上还有野生的。
羊奶果酸甜味,一般吃法可以剥皮或是不剥皮吃,除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,就好吃了。羊奶果现已有人栽培的,过去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比较容易种植。
羊奶果利用价值高,它的鲜果可以生食,也可用其做果汁,罐头,蜜饯等食品,适度可口,水分充足,口感非常好。
羊奶果每百克鲜果含蛋白质2.45 克,水分90.6 克,脂肪2.3 克,碳水化合物5.1 克,总酸量1.45 毫克,钙20.6 毫克,磷57.2 毫克,胡萝卜素3.15 毫克,维生素B20.7 毫克,维生素C30 毫克。
羊奶果的功效与作用
止咳平喘;止泻;止血;活血消肿。主久咳;哮喘;腹泻;吐血;咯血;黄疸;风湿痹痛;跌打瘀肿;咽喉肿痛。
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