日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:40+
黑番茄是番茄家族的珍稀品种,食用来自于进口多,中国目前没有养殖,一般市场价格略贵。那么,黑番茄能生吃吗?黑番茄可以生吃吗?
黑番茄(Black Tomato)原产南美洲,是番茄家族的珍品,因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用,具有浓郁的水果香味,酸甜适度的口感,营养价值高, 特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂,对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。
它不仅有具有很浓的水果香,而且营养价值也非常高,吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉,相反还非常甜,特别适合生吃。而且与红番茄相比,它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂,这些成分都极易被人体吸收,从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。
后来随着人们对黑番茄研究的不断深入,又发现了它还有很多的好处。它里面含有大量的花青素,而花青素在人体内能够产生比较强的生物学效应,能起到抗癌的作用。而且适量的食用黑番茄对对性功能衰退也有很大的帮助,它能滋阴壮阳。同时还能降低男性朋友患前列腺癌和心脏病的可能性。
除此之外,对女性朋友来说它还具有美白、延缓皮肤衰老的作用,还能预防乳腺癌的作用。虽然这黑红色的番茄很不起眼,不过它的价值却是难以估计的,对我们身体的益处也是很多的。
目前,中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应,也很少有成规模黑番茄种植基地,值得欣慰的是,去冬今春,各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值,正在热情的从事引种试验工作,相信将来,这一珍品必将走向大众餐桌!
1、黑番茄与普通番茄苗相比,叶色较为深暗,这可能是其遗传特性在种苗上的表现。
2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性,这可能与其原产地气候较为凉爽有关,特别是俄罗斯系列表现特为明显,更适低寒地区之发展。
3、黑番茄的外观与果肉皆为红黑色,有深褐之黑,有浅褐之黑,也有红黑等,这主要与其果实内积累大量黑色素有关,这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。
4、黑番茄的果皮更薄,果肉更软,更适口,更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认,具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效,这与其含有较高的抗氧化物有关。
6、黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累,是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势,果实比普通番茄更芳香浓厚,可作水果番茄品种栽培。
7、黑番茄具有更高的经济价值,当前我国大城市上海从国外进口也有出现,但超市价格极高,36~45元每市斤,跃居高档水果行列。
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