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​竹叶怎么包粽子?​竹叶粽子的包法

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:21+

​竹叶怎么包粽子?​竹叶粽子的包法

端午节各种粽叶十分的受欢迎,现在越来越多的人喜欢自己在家里diy粽子了,其乐无穷。那么,包粽子可以用竹叶吗?竹叶怎么包粽子?

竹叶粽子的包法一

1、选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

2、把粽叶折叠成漏斗形状。

3、在这个漏斗中先放一小半江米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住。

温馨提示:江米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。

4、折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈,系上活扣,吃粽子的时候方便解开。

竹叶粽子的包法二

1、将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 

2、糯米泡水八小时,然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。

3、将竹叶折成漏斗形,装上以炒好的糯米饭,包成三角锥的形状。 

4、用咸草(或棉线)将粽子绑好成串。 

5、放到蒸笼去蒸熟,此种粽子吃起来较Q;第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮,此种方法所做成的粽子熟烂,也有许多人喜欢吃。

芦叶粽子的包法

材料:肉,料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油,芦叶,糯米,盐,麻油

做法

1、先把肉切好,用料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时,待用。

2、把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮,这样的芦叶包的粽子更清香。

3、要包粽子之前才淘糯米,并把水沥干。

4、把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里,拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。

5、腌制好的肉里加麻油,拌匀。

6、开始包粽子。

7、经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!

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