日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:33+
青梅酒是精选青梅加入其它酒发酵泡制而成的,具有很好的清凉解暑效果,夏季可以饮用。那么, 青梅酒用什么酒泡?青梅酒用什么酒好?
饮用青梅酒有延缓衰老和促进睡眠的功效,用白酒、朗姆酒或清酒泡制青梅酒均可,但以白酒和朗姆酒泡制的青梅酒为佳。在日本,几乎家家都会酿造梅酒,盛夏,汗流浃背,干渴难忍,若喝一杯清爽酸甜的梅酒,顿时心旷神怡、暑乏尽消。
自制青梅酒材料:新鲜青梅1kg
冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节)
白酒1.8升 (度数不要太高,10~20度以内的大曲比较好)
容器 (消毒杀菌,可密封的)
做法:
1、将新鲜青梅泡上6~8小时。
2、擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。
3、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。
4、等装满以后注入白酒。
5、耐心等待3个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话,泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
1、青梅酒浸泡的时间越长越好喝,尽量浸泡一年以后再开封饮用。
2、从果肉里挑出来的青梅核最好别扔,它可以留着用来制作冰梅酱。
3、用白酒,朗姆酒或是清酒泡制青梅酒我都亲身试过,对比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。
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