南瓜花可以吃吗？南瓜花怎么吃

对于南瓜花，没有吃过的人对于吃南瓜花的人很是诧异，因为人们习惯上是吃南瓜而不是花。那么，南瓜花可以吃吗？南瓜花怎么吃？

南瓜花可以吃吗

南瓜花能吃。

南瓜花的作用如下：

1、南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

2、实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。

3、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。

4、所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

南瓜花怎么吃

南瓜花：南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性，治黄疸，痢疾，咳嗽

花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效

食用南瓜花，还能有效地提高智商

【椒盐南瓜花】

准备：

1.南瓜花的花蕊有苦味，应去除

2.沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待——

3.将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌

4.最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用

做法：

1.碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊

2.将南瓜花叶放入面糊中

3筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊

4.把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现

白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。

南瓜花很娇嫩，小火慢炸外皮不焦脆不说，里面的花叶也会随着温度的升高而出水这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的， 所以要大火快炸

【南瓜花面汤】

准备：

1.我用的是拌南瓜花剩下的面糊，又加了些面粉、清水、少许盐

2.用筷子将面拌成絮状待用

3.炸好的椒盐南瓜花

4.配料葱花、魔厨高汤料

做法：

1.葱花炝锅后加入清水烧开

2.将面絮倒入，若有大块的面就用筷子搅散，然后加盖煮开

3.等小面块变色，没有白芯了，加入一勺魔厨高汤料，拌匀

4.最后加入椒盐南瓜花、一点点盐拌匀即可关火

若面絮放时间长了，就会吸水成大块的面疙瘩，可以用手将面疙瘩撕成小块下锅汤里千万要少放盐，因为椒盐南瓜花有盐，拌面絮时也放盐了家里没有高汤时加一勺‘魔厨高汤料’，味之素的，很实在的味道。

南瓜花的禁忌

【性味】《分类草药性》：“性凉。”

南瓜花性凉，朋友们也不能吃太多。