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通心菜的营养价值_通心菜的功效与作用及食用方法

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:33+

通心菜的营养价值_通心菜的功效与作用及食用方法

通心菜是夏天最爱吃的蔬菜之一,属于比较清凉的食物,尤其适合清炒着吃。那么通心菜的营养价值有哪些?通心菜的功效与作用及食用方法有哪些?

通心菜的营养价值

通心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

通心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

通心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

通心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

通心菜的功效与作用

通便解毒:果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

防癌:食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

增强体质、洁齿防龋:有助于增强体质,防病抗病。通心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

降低血糖:作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

降脂减肥:所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

美容佳品:通心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

防暑解热:它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

通心菜的食用方法

治维生素B2缺乏症:鲜空心菜100克葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服。

治肺热咳血鼻出血:鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服。

治小儿夏季热、口渴、尿黄:鲜空心菜100克马蹄6个(切)共煮汤每日服3次连续6天。

治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核:鲜空心菜500克猪腰200克车前草(鲜)60克。将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁。空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。

治白带:空心菜根300克鲜白槿花150克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。空心菜药膳方

治木薯中毒:空心菜500克洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。

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