黑枸杞哪里的最好？黑枸杞怎么吃？

对于黑枸杞很多人想到的产地是新疆以及青海，还包括广西的红枸杞，不过论市场口碑新疆的黑枸杞很受人认可。那么，黑枸杞哪里的最好？黑枸杞怎么吃？

黑枸杞哪里的最好

最近这几年黑枸杞很火，价格产地也是让消费者看的眼花缭乱，目前听得最多的就是青海那边的，在为数不多的黑枸杞中，青海柴达木盆地是业内公认的最好黑枸杞产地，青海柴达木既是野生黑枸杞中的上品。

青海柴达木盆地的诺木洪产地，年均温-1-5度，年降水40-400mm，降水少，昼夜温差大，花青素含量高，所有枸杞干果均是自然晒干，不经过烘干处理，都是通过精挑细选的，颗粒大，它的营养价值远大于产地。

当然也有人说黑枸杞最好的地方是新疆阿克苏，因为新疆的多天然生长的野生黑枸杞，然后青海多人工种植的黑枸杞，天然生长的黑枸杞是比人工养殖的要好，而且黑枸杞的营养价值都是差不多的，不过新疆黑枸杞的价格明显比青海黑枸杞低很多。

新疆黑枸杞相对青海的来说，是便宜很多的，新疆最好的野生黑枸杞也不会超过700元，种植的一般都在四百元以内了，这是销售到南方的价格，在新疆本地估计还没这么高。新疆的黑枸杞虽说没有青海的好，但下色都还可以。

黑枸杞怎么吃

一般我们可以直接用黑枸杞子来做出炖品，例如炖鸡，但是我们食用最为简单最为养生的方法当然是黑枸杞子泡水喝就好，因为这样更能让人吸收黑枸杞子的精华。我们通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝，我们知道黑枸杞是枸杞的一种，但是营养成分比一般的枸杞更加的丰富，黑枸杞子里面含有多种人体需要的营养物质，黑枸杞子是非常珍贵的药材之一，所以我们要善于利用黑枸杞才行。

正确食用方法

直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒（时间不宜过长）每日早晚直接嚼服。

煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

主要价值

黑枸杞呈深黑色，干果易碎，内含5-12粒果籽，颗粒大的则有更多的籽，多则达30颗籽以上，像红枸杞的籽一样，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜，如果干果泡水甜味甚重，则该黑枸杞经过冰糖水处理过，这种黑枸杞外表颜色特别艳丽；白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核（其最大特点），用手捏很硬，白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；蓝莓含原花青素330——3380mg/100g）。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。