钙果是什么东西?钙果的价值

什么是钙果？当别人问小编这个问题的时候，我也是懵逼的，钙果是啥，当把图片给我之后，这不就是蔓越莓吗？不不不，真的不是一个东西，小编跟你一起了解钙果。

钙果是什么东西

钙果，原名欧李，是我国果树专家杜俊杰教授历经近三十年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。它的果实具有三重补钙功效，被称为“补钙之星”、“水果之王”。除作果树栽培供人食用和加工各类食品、饮品外，还是制作观果袖珍盆景的好素材。云农公社将钙果的产业化作为公司发展的主业之一，北京市园林局也将其列入“新北京、新奥运”和“城市绿化行动”的新优树种。

钙果的价值

钙果具有浓郁的特殊香味，可以加工成香料，作为食品的高级添加剂，还可制汁，造酒等产品，钙果仁以被卫生部颁发的(87)卫防字地57号文件第五条列入《既是食品又是药品的品种名单》中，收购价近百元/kg。钙果又是绿化、美化、香化、彩化环境的理想植物，可春观花、夏赏叶、秋品果，若做盆景株型优美，赏食两宜。据悉，北京拟将钙果作为“申奥树”种，而积极发展苗木生产。钙果根系庞大，网状结构，固土能力强，是防风固沙，治理荒漠的先锋树种。日本专家建议我国广植钙果，即可迅速恢复西部植被，又可使农民当年增收，可起到事半功倍的功效。在我国干旱区，超干旱植物，尤为缺乏，需求量大，而钙果则正是这种供不应求的植物。

钙果的历史

欧李(钙果)历史上曾被作为贡品供给皇室享用。特别是钙的含量居于所有水果之首。据测定，每100克欧李(钙果)鲜果含蛋白质1.5克，维生素C47克，钙360毫克，铁58毫克。

欧李(钙果)还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸，果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物为10%—15%。风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头,果脯等食品; 枝条可以编成各类手工艺品