金蝉怎么保存一夜不死？怎样保存一夜金蝉不死？

金蝉是一种不易保存昆虫，一般市面上的金蝉很多都是冷冻后的，因此，如果买的新鲜的金蝉要注意保存方法。那么，金蝉怎么保存一夜不死？怎样保存一夜金蝉不死？

金蝉怎么保存一夜不死

晚上在林子里收回来金蝉要马上放在清水里泡着，这样金蝉就不会变成蝉了，嫩蝉的营养也不错，但是对养殖户来说，就大大不划算。

一但变化以后，重量会下降30%。蝉的价格也会下降20%。收回来的金蝉在水里泡的时间不会超过10个小时，如果当天价格行情不好，想保存到第三天卖的话，在第二天9点以后，要每隔2个小时，一定要用地下直接抽上来的水更换，保持金蝉的温度在10度以下。这样金蝉就不会死了。

鲜活的金蝉怎么保存

1、先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮3-5分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温。

2、放在罐头瓶子里加上水，别加太少也别加的太多，加点水淹没金蝉，到瓶口就行(最好是塑料容器，不易冻裂)，放进冰箱冷冻层冻成冰块，这个方法能保存一年没问题。

金蝉的营养价值

1、高蛋白

说起金蝉的营养价值，民间就有把金蝉比作唐僧肉的说法，意为金蝉的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那金蝉 的营养价值到底有哪些呢？凡是昆虫类食物，大家可能都知道，它们含有的蛋白质是相当丰富的。金蝉也不例外，每100g金蝉含有72g蛋白质，相当于总 量的百分之70，可谓是相当的恐怖了。

2、优质蛋白

而且金蝉所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。金蝉所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就 占氨基酸总量的46%，可想而知金蝉的营养价值是多么的丰富了。而且金蝉的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。

3、优质脂肪酸

钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质金蝉含得相当的丰富，除此之外，金蝉15%的优质油脂含量也使金蝉的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。

将金蝉的蛋白质和其它肉类相比较，为瘦牛肉的3.5倍（含蛋白质20.2%），瘦猪肉的4.3倍（16.7%），羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍 （23.3%），鲤鱼的4倍(17.3），鸡蛋的6倍（11.8%）。可谓是高蛋白低脂肪的健康食品。

值得提醒的是，金蝉所含蛋白质属于异类蛋白，有对异类蛋白过敏的人，食用后可能会发生过敏反应，因此要避免食用此类食物。