日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:28+
很多人喜欢吃鱼但是不敢杀鱼,尤其像黄刺鱼这种鱼刺有毒,而且刺到手疼痛难忍的更是害怕。那么,黄刺鱼怎么杀?黄刺鱼怎么处理?
一般去菜市场买鱼都可以直接叫鱼贩子顺便帮忙杀了,回去可以直接清洗干净即可煲汤喝,杀黄刺鱼尤其得注意黄刺鱼身上的刺蛰手疼痛难忍。
当然了,若是不会杀也可以学着操作,毕竟凡事都有第一次,谁都不是生来就会的。
和普通鱼不一样,在杀活的黄刺鱼时无需开肠破肚,直接用手撕嘴即可,若是不容易撕也可以用刀剪。
撕嘴时,左手掐住两侧鱼刺,将腹部朝上,右手用拇指、食指掐断腮部连接的地方,用力往鱼尾方向拉,然后去除鱼的内脏,取腮,去掉鱼肠,很快就把黄刺鱼清理干净了。
黄刺鱼的背鳍和腹鳍上的刺有毒,一旦刺到手可能会刺激皮肤,疼痛难忍,在清洗鱼的时候可以用剪刀剪掉,如果鱼是活的可以带手套或是裹毛巾摔晕它再杀,当然了够残忍的话直接用刀背拍晕。
1、有些人吃不惯鱼腥味,可以先煎一下。干燥的锅用生姜皮擦一下,烧热放油,把鱼放油上煎一下。这里需要把鱼控干水,以免下油煎鱼时候油溅到脸上烫伤。
2、一面煎好之后翻一面再煎,记住火候不能太大,以免剪的太脆,反而煲汤的时候鱼肉散。
3、当鱼煎好之后,放到有开水的锅里,水要漫过鱼,然后大火烧5-10分钟,换小火慢炖半个小时左右,这样鱼味更鲜。
4、当鱼炖差不多时候,水里放点葱姜等可以了,其他的佐料可以等出锅后根据自己的口味喜好来调味。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/79536.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。