日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:27+
燕窝是一种高营养的美容产品,怎么吃才能发挥它最大的效果呢?炖煮燕窝是有讲究的,用什么锅炖最好吃?炖的时候放多少水?一起来看看吧~
对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅,而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的,这样炖出来的燕窝才会原汁原味,燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间,等到泡发之后,把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好,添加几颗红枣和枸杞,等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了,也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。
燕窝是很有营养的补品,美容滋补,是女性很需要的补品,有条件的女性都喜欢吃点燕窝补补身体,燕窝具体该怎么做?放多少水?这个要看你放多少的燕窝了,把你要炖的燕窝用水泡开,然后捡出里面的脏东西,我们的胃口也是受不了的,而且过了这三天以后,如果饮食不加以节制的话体重又会快速上升的,而且可能会比以前还要重,就是反弹,所以建议大家如果想减肥就选择正确的方法,不要选择这种不科学的方法。
1.泡发
挑一盏燕窝,用清水泡发。
泡发时间:燕盏4-6小时;燕条3-4小时;燕碎3小时
2.换水挑毛
燕窝在泡发有2小时的时候,用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质,换水过滤掉,燕盏撕成条状,再继续用清水泡发。
3.加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干,放置炖盅内,然后加水高过燕窝表面
4.炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位,按照标准加水即可。
如果没有电炖锅,也可以用普通的锅,些许架高炖盅,加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多,不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5.文火慢炖
炖煮燕窝时,要选择文火慢炖的方法。
隔水慢炖时间:电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 30分钟;
使用燃气炉的亲们,切记,一定要调成文火状态,不然燕窝会炖过头,化成水的。
根据炖煮经验总结,炖稍微久点的,比如40分钟,燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的,比如炖了30分钟左右的,燕窝就偏向于爽脆的感觉。
当然这还要看具体的炖锅功率等因素了,亲们可以做多几次的尝试,找出自己喜欢的燕窝口感~
除了隔水慢炖法呢,还有上锅蒸、直接炖和简单粗暴点的直接煮等方法。
之所以推荐隔水慢炖法,是因为通过这样的炖煮,炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右,大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏,更好保留燕窝的营养呢!
妈妈好孕网小编说:燕窝是很珍贵的营养物品,大家在吃的时候最好了解清楚燕窝的炖煮方法,这样才能在食用的时候迟到营养价值最高,口感最好的燕窝。
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