日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:36+
毛肚其实就是牛的瓣胃,可能有些人不喜欢吃它,但其实营养特别的高。那么毛肚的营养价值有哪些?毛肚的功效与作用及饮食禁忌有哪些?
1在平时的时候它是受到了很多人的喜爱,因为它不仅吃起来口感是非常的好,同时它还有的营养价值也是非常的高的,不管是任何的人都是可以食用的,所以在平时的时候它才会更加的受欢迎。
2首先它含有的营养价值是非常的高的,而最常见的就是它含有的蛋白质、脂肪跟钙都是非常的高的,所以在平时的时候食用的话可以起到补充人体微量元素,并且它补气血的效果也是非常的好的。
3女性在生完孩子后很容易出现气血不足的情况,而牛肚它还可以起到很好的补气血的作用,所以在平时的还是女性生完孩子后可以用它煮汤喝,并且它对一些胃病也是有着很好的帮助的。
1.於脾胃虚弱,失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁,陈皮各3克,牛肚250克,生姜3片,食盐、味精少许。将牛肚洗净,砂仁、陈皮研末,生姜切碎,加水同炖至牛肚熟烂后,取出切片,放回汤中,调入食盐、味精,煮开后,即可服食,分三次饮服,每日一剂。本方有健脾理气,降气除懑之功。
2.补虚、益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。如何挑选牛百叶上等的牛百叶色白略带浅黄,粘液较多,有弹性,组织坚实,无硬块,无硬粒,无腐败味。牛百叶的制作技巧1.於脾气不足,健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个,苡仁120克。将牛肚洗净,切片,与苡仁同煮粥服食;
3.於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克,生姜30克。将牛肚洗净,生姜切片,加水同炖至牛肚熟后,取出切片,放回汤中,调入料酒、味精、精盐、猪脂少许,煮开后服食。本方有补元气,壮身体之功;
与毛肚不能与什么同吃相克食物:
毛肚+赤小豆:影响营养素的吸收
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毛肚+大白菜:增强体质
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