日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:22+
我国的松茸一直以来是出口国外的美味真菌,而且质量上比日本更为上乘。如今,松茸时令季节,很多人出国时候想带点家乡的新鲜松茸又担心无法过安检。那么,新鲜松茸可以带上飞机吗?干松茸可以带上飞机吗?
放心,小量是可以的,打包好放入行李包内可以直接过安检,只要行李包重量超过5千克,体积超过20×40×55厘米都不可以带上机
用泡沫箱装好,装普通冰袋,不能装干冰。
可以带的,飞机上有些食物可以带,一般液体如酒就不允许,还有一些刺鼻性的水果,如菠萝蜜、榴莲等都允许带,而且随身携带的重量一般不超过10kg。
首先从松茸的等级开始说起,来看一看松茸的国际标准等级。
1、看产地
购买的时候首先可以问问是哪里产的松茸。中国只有少数地方生长松茸,但各地松茸品质差异很大,价格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好。
2、看颜色
新鲜的松茸为淡黄色或米白色,如果松茸颜色变黄或变黑,说明这种松茸已经变质。
3、闻气味
品质好的松茸闻起来有一种独特的香味,这便是绝佳之品,闻不到的就说明松茸已经没那么新鲜了。
4、看品相
茎帽相当,粗细均匀的松茸,其菌丝在发育过程中,营养吸收充分。这种品相极好的松茸不可多得,看到了一定要拿下,因为很多已经被出口到国外了。
5、观水分
鲜松茸在加工过程中,由于人为长时间浸泡,造成鲜松茸吸收过多水分,这样的松茸为泡水茸。
在保鲜过程中,水分过量会破坏松茸的纤维组织,造成松茸营养的流失和变质。
所以,在挑选的过程中,要选干燥且又略带一点湿润的鲜松茸,这才是优质的松茸!
6、鉴茸龄
小于5公分的松茸称为幼茸或童茸,营养不充分。松茸长出地面7-10天内,如不及时采摘,茸帽就会打开,形成伞状,变成老茸。
老茸没有什么营养价值,所以,幼茸和老茸都属于低等级松茸。
成熟后的松茸,一般情况下超过48小时后帽上就会出现裂纹,然后开花脱帽,这种松茸也不好。好的松茸成熟后通常在48小时之内完成采摘和交易,这样口感和营养价值都得到充分保证。
7、察虫伤
买菌过程中最恶心的事情莫过于买到虫菌了。
在松茸生长过程中,会散发独特的香气,虫子们特别喜爱,闻香而至,咬伤或钻进松茸里,留下很多的虫洞,严重的会噬空松茸,这些虫洞会影响松茸的口感和品质。
一方面可以仔细观察有没有明显的虫洞,另外可以用手轻轻捏一捏,看质地是硬还是软,如果软绵绵的那十有八九就是虫菌。
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