妈妈好孕网 > 养生频道 > 食疗 > 蛋挞液为什么会酸?蛋挞液酸了还能吃吗?

蛋挞液为什么会酸?蛋挞液酸了还能吃吗?

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:20+

蛋挞液为什么会酸?蛋挞液酸了还能吃吗?

蛋挞液是做蛋挞的时候必备材料之一,但是蛋挞液一般建议现做现用,尤其是夏季炎热天气。那么,蛋挞液为什么会酸?蛋挞液酸了还能吃吗?

蛋挞液为什么会酸

在天气热了,网上买到你手中估计能变形或变质了。另外,买到大包装的反复解冻的话,也是容易酸,行内做法是蛋挞烤好后在挞液面扫一焦糖液,再把蛋挞放回烤箱,以较高温烤一下,时间要自己掌握,再有人用喷炝把挞液烤焦。

蛋挞液怎么做

一、简单的: 

1. 把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀; 

2. 将150克水烧开,加入白糖,化成糖水; 

3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用即可。 

二、专业的: 

鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。 

做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。

蛋挞液怎么保存时间长

1、如果是第二天就用的话,我们直接找个杯子密封冷藏就行。如果需要保存好几天,那就需要加一层保鲜膜,4度左右冷藏。如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用,一定不要用热液解冻,那样就成蛋花了。

2、如果太冰箱太冷了,会不会把蛋塔液冰坏?无论怎么冷冻,都会在下一次的时候,口味不如第一次。这是肯定的。不过多余了也没有办法,拿出来用的时候一定要记得搅拌一下。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/78051.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。