萝卜缨能吃吗？萝卜缨怎么做好吃

秋季有一种蔬菜是萝卜樱子，是萝卜还是一根茎的时候的状态，很多地方都喜欢采摘食用。那么，萝卜樱子能吃吗？萝卜樱子怎么做好吃？

萝卜缨能吃吗

可以吃。

无论是什么种类的萝卜缨，它的钙含量都能达到大豆的两倍、牛奶的三倍!在所有的蔬菜中，萝卜缨的钙含量当之无愧的名列第一!尤其是小红萝卜缨，钙含量尤为丰富，被称为天然钙片一点都不为过!

除此之外，萝卜缨中的维生素A含量是西兰花的三倍，铁含量是鳗鱼的20倍，维生素B是牛肉的四倍以上!而像镁、锌等微量元素更是高出其它的蔬菜。尤为难得的是，萝卜缨子本身就是少有的温补菜，而且和常见温补的葱姜蒜不一样，它还没有特殊的味道，所以冬天很适合多吃点萝卜缨，既能够清除肠胃浊气还不上火!

萝卜缨怎么做好吃

萝卜缨子红烧鱼

萝卜缨子剪掉尾须、腐叶，洗净沥干水，切成小段放一小勺盐，腌制20分钟，腌制过的萝卜缨子基本没有萝卜的辣味。香干切小丁。

将腌制好的萝卜缨子挤掉水分，拌入豆干，依次调入一大勺香油、一勺生抽(倒生抽时尝下味道，以免腌制时下手重了过咸)，少许白糖，吃辣的可拌入一些红油辣椒，最后撒些芝麻，拌匀即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配个白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

萝卜樱做的包子

材料：萝卜缨，豆干，粉条，葱姜，盐、生抽、鸡精、花椒粉。

制作步骤：

1、首先将萝卜缨子摘洗干净。

2、锅里水烧开，将萝卜缨子用开水焯透捞出，过凉切碎备用。

3、姜切米，葱切花。

4、锅内放少油炒豆干，放入葱花、 姜米、生抽、花椒粉、盐、鸡精。

5、关火后再放入切好的萝卜缨子，放入泡好切碎的粉条，调味搅拌均匀。

6、将面粉和匀制成面团，醒好备用。

7、将醒好的面团搓成条;制成大小适宜的面剂，擀成大小适宜的包子皮。

8、将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内蒸制10分钟即可出锅。

9、皮薄馅大的豆干萝卜缨粉条馅包子就做好了。吃上一口特别鲜美。

适宜人群

一般人群均可食用。

治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

治腹胀、胃痛：干萝卜叶20——30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。

治男女 痔疮、 肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将 食醋和干萝卜叶放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可)，将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。

治痢疾：红皮萝卜缨(就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的 痢疾、 习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。

治咳嗽：生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。

治痛风：现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然 维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。