日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:17+
最近特别的喜欢吃柚子,尤其是甜的一下就吃完了,但是自己去买就不会分辨哪种是甜的。那么什么样的柚子甜?怎么挑选甜柚子?
首先,看身材。柚子的好身材是指外形上要上尖下宽、底部扁圆,一边大一边小的身材可就不行了,说明这个柚子营养不良。
其次,掂分量。掂一掂柚子,外形小分量重的柚子含水分多。相同个头的柚子提起来越重,表明水分越多,吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足,肉质会比较干柴。
第三,摸果皮。挑选柚子时要选表皮毛孔细的,这样的柚子往往皮较薄,甜度较高。还有,要用手摁一摁柚子皮,如果不容易摁下,说明果肉坚实,水分足,如果能轻易摁下,则说明皮厚、肉干、水分不足。”
对采购来的柚子进行了外观比较与甜度测试,发现底部大而平,表皮毛孔较细的柚子甜度的确较高,此次测试中,白心柚比红心柚的甜度总体偏高。看来,红心柚虽然受欢迎,但白心柚今年也许更好吃。
1、先把柑子滚一滚,让柚皮和柚肉分离开。
2、从中间将柚子拦腰用刀划一圈,深度刚好皮的厚度,不可过深以免切到柚子肉。
3、用勺子从切口撬开,将勺把插进柚子皮,沿着皮旋转一周,将肉、皮彻底分离。
4、再把勺子反过来,将柚子肉整个挖起,轻松将柚子皮剥下,同理再剥落另一半柚皮。
5、最后把柚子肉掰开,揭去内皮便可享用了。
1、没剥开的柚子怎么保存
柚子怕水、怕光、怕酒、怕低温,因此柚子需要放在阴暗的地方,温度不宜过低在10度左右即可,这中常规的保存方法能保证柚子在10天内新鲜,味道不发生变化。
2、剥开后的柚子怎么保存
柚子个头比较大,一个柚子的果肉够几个人吃,有时后剥开多了,吃不完,这剥开后的柚子放几个小时就会凯斯干,放一天以上食用口感就完全变了,这种剥开的柚子保存主要是防止水分的流失,可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜,能缓解柚子水分的流失,有一定的保鲜作用。
1、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。
2、柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4、含丰富的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
5、含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分,其中,每100克柚肉含维生素C57毫克,比梨高10倍,含钙519毫克,大大超过其它水果。
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