买青枣怎么挑选？青枣可以和柿子一起吃吗

很多人都喜欢吃青枣的甜嫩多汁口感，不过购买时候有些个别青枣看着鲜嫩但是味道却不甜。那么，买青枣怎么挑选？青枣可以和柿子一起吃吗？

买青枣怎么挑选

民间有“日食三枣，长生不老”的俗语，食用青枣有健脾开胃、养血降脂等保健功效，由于熟过头的青枣口感、风味都会变差，所以抓住时机赶紧尝尝鲜吧。

观察枣子表面，看有没有受伤

购买牛奶枣的第一条就是看枣子表面有没有受伤。有的时候因为搬运，枣子表面会磕伤，这样的牛奶枣是摆不长了。购买牛奶枣的第一步，应该拿起它，仔细观察表面有没有受伤，优先选择那些外表完整的枣子。

表面有斑点的大青枣，不买

一些大青枣虽然没有受伤，但是表面上有斑点，这些都是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生。如果你在买牛奶枣的时候，一批货都有这样的问题，那么可以换一批，一定要选择那些表面没有霉点，整体珠圆玉润的果子。

选择大小适中的青枣，比较甜

选择青枣的第二步就是看它的体型。一般来说，枣子的个头越大，它就越甜。这是红枣的选择原理，枣子大了肉就多，口感就越好。挑选青枣不应该完全遵循这个原则，有的青枣个大但核也大，口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜。

看青枣的色泽，挑选水灵的

买大青枣的时候，一定要看它的色泽。如果我们挑选红枣，那么一定要看它的颜色，不红的不要。对于青枣来说，颜色是不要看的，主要是看枣子的光泽。如果看上去不是那么水灵，说明摆放已经很久了。

按一按枣肉，选择比较紧实的

牛奶枣的肉应该是比较紧的，几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的，这说明它已经不够新鲜了。这样的枣子口感很差。买大枣的时候一定要记得按一按，感受下果肉的坚硬再购买。

舔一舔青枣的外表，看甜不甜

挑选枣子的另外一个秘诀，就是看枣子有没有被处理过，有的枣子不怎么好吃，卖主就用糖水泡过了，还别说，这样的枣子挺好吃。这里小编教大家鉴别的方法：可以先舔一舔枣子的外表，如果连表皮都是甜的，说明是用糖水泡过的，不要买。

青枣可以和柿子一起吃吗

柿子能和枣一起吃。

但是 都不要吃的太多，那东西皮比较硬 不好消化。

青枣和牛奶枣的区别

青枣就是台湾的牛奶枣，只是叫法不同而已。

牛奶枣(台湾牛奶枣)，又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。