日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:28+
一般用冷水或是热水煮饭的做多,但是近期关于茶叶水煮饭让很多人惊奇,甚至质疑其营养。那么,茶叶水煮饭有什么好处?茶叶水怎么煮饭?
茶叶水,有些人每天晚上拿来洗脸或是浇花,其中的茶多酚不仅可以让肌肤柔嫩有光泽,浇花也有利于植物的生长发育,茶叶水煮饭虽然没多少人知道,但是不能说没有功效。
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治五种疾病。
预防心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。
科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。
中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
预防消化道肿瘤
茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成,从而能预防消化道肿瘤。
预防中风
脑中风的原因之一,是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。
助消化
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载,久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜,可以帮助消化,有效地分解脂肪。
预防牙病
茶叶所含的氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
不同茶叶对应不同的老年病
用不同的茶叶泡水煮饭,长期坚持服食,对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。
高血脂 ——普洱茶水煮饭
普洱茶富含他汀类物质,具有抗脂质过氧化作用,可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平,并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。
高血糖——乌龙茶水煮饭
乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能,增强肝脏葡萄糖激酶活性,可使糖异生减少,肝糖输出减少,从而降低空腹血糖。
研究表明,乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状,并能促进其体重趋于恢复。
高血压——苦丁茶水煮饭
苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。
研究表明,苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量,提高耐缺氧能力,对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用,并能增加脑血流量,降低脑血管阻力,明显降低血压。预防心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。
茶水煮饭的方法很简单:
茶叶1—3克,用500—1000克开水浸泡5—10分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅,淘洗干净,倒入适量茶水,按正常程序煮熟即可。(茶水煮饭还熟得很快哟:)之前还有点担心茶水煮饭后会不会略有茶涩,现在我可以肯定得告诉你:不会,米饭真的清香极了!只有茶香,没有茶涩,煮饭过程中茶的芳香就溢满了房间,煮好的饭更是颗颗沁人心脾。
我今天就是用普通的绿茶茶叶,泡了一壶茶(呵呵,我还放了几颗玫瑰干花),然后分别煮了两种米饭:茉莉糙米和泰国香米。
刚才看到有博友提及普洱茶,这个建议真好,普洱茶更具有降脂减肥的功效,用来煮饭想必效果更好,多谢这位朋友的分享从照片可以看出,米饭的颜色并没有什么变化,当然,也许是由于我用的是比平时喝茶稍微淡一些的淡茶。(最好用水壶烧开水泡茶,而不是用饮水机里的热水)本来我就比较爱喝茶,尤其喜欢各种绿茶和白茶。常用茶水煮饭,轻松瘦身又可防病养生,味道还那么清香怡人,我以后一定会经常用茶水煮饭的。
最好是不要隔夜,若是白水煮饭没有变馊可以吃,但是茶叶水煮饭隔夜可能会存在致癌物,毕竟有说过隔夜茶不能喝。
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