沙田柚是文旦吗？文旦柚和沙田柚的区别

柚子秋冬季节上市，但是要说柚子品种哪个好吃很多人都答不上来，因为品种从蜜柚到沙田柚再到文旦分不清。那么，沙田柚是文旦吗？文旦柚和沙田柚的区别是什么？

沙田柚是文旦吗

沙田柚和文旦柚是两个不同的柚子品种。

玉环文旦柚原产浙江省玉环县。生长势强，果大，单果重1250~2000克，最大可达3500克以上，肉质脆嫩，有香气。无核或少核，品质优。可食率为60～65%，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、维生素C50～60毫克，果实10月中旬~11月上旬成熟。文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产，但裂果较重。后者果实中心柱小，几乎不裂果。该品种生长势强，丰产性好，果大，色艳，有香气，无核或少核，品质优。

沙田柚柑橘属植物，主要产于中国广西(容县，桂林，柳州等地)，广东梅州也种有很多。广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。柚树高2-5米为最常见，枝叶繁茂，春季绽开小白花，它的果实上端是个短颈，下端大而圆，每个重2.5-3.5斤不等，底部有个金钱状痕迹，皮油黄。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。霜降便是它的成熟、收获的时节。容县水果局数据显示，2013年容县种植沙田柚面积13万多亩，总产量达到7.5万吨，较2012年增长15.5%。该县通过网上营销沙田柚的种植户和中间商有630多家。至11月上旬，全县沙田柚网上成交量已达3200多吨。

果实10月上旬～11月中旬成熟。沙田柚的类型颇多，当前栽培的多用软枝和硬枝两个类型。软枝型果实较小，梨形，果汁较多，品质优。该类型成熟期较早，丰产稳产。硬枝型果实较大，葫芦形，果汁较少，丰产，但较易出现大小年结果。

所以，从外形或是产地文旦柚和沙田柚还是存在差异的。

文旦怎么挑选

1、大的文旦不一定就是好的，体型适中，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀2、买文旦时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，就是好柚子。

3、手指施压觉得表皮较柔软的已辞水(采收完毕的文旦，需要静置一周，一般称为辞水，就是让文旦里面的水分消失，果肉软化，口感比较好，甜度也会增高)味道较好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。

4、颜色以淡绿色比较好，太绿的可能还没有辞水，会很酸，颜色太黄的可能放置的时间很长，里面的水分会流失很多，所以不会多汁了。

文旦什时候吃最好

文旦柚刚上市，大部分文旦柚属于“劣果”，但这并不表示柚子是劣质的，而是由于早熟，无法长时间保存，并不影响食用，只是“卖相”不好，售价也较低。

文旦柚的成熟期10月中旬左右，成熟的文旦柚口感最好。