日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:36+
食物有酸性和碱性之分,常规的理解是酸性的食物吃起来是酸的,其实这是一种错误的鉴别方法。那么,红萝卜是碱性还是酸性?红萝卜是发物吗?
红萝卜不是发物,发物是中医上的一种称呼,红萝卜不是也不会存在发物的作用。
红萝卜味甘,性平。
1、《日用本草》:“味甘辛,无毒。”
2、《饮膳正要》:“味甘,平,无毒。”
3、《医林纂要》:“生微辛苦,熟则纯甘。“
红萝卜是弱碱性的,每天吃对身体没坏处。不过胡萝卜是脂溶性的食物,最好吃熟的,加点油做熟吃,营养吸收的更好。红萝卜和胡萝卜不是同一种蔬菜,他们不一样。红萝卜是“十字花科萝卜属” ,球形、根皮红色、根肉白色。它带皮生吃营养更丰富。胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”。富含胡萝卜素,他建议熟吃,熟吃营养才会发挥出来。
1、生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。
治糖尿病:用胡萝卜作水果生食之,效果尤佳。
降血压、血糖:胡萝卜打汁,代茶饮。
治麻疹:胡萝卜120克,芫荽90克,荸荠60克,加适量水煎成二碗,为一日服量。
治百日咳:胡萝卜120克,红枣12枚,以水三碗煎成一碗,当茶饮。
治疗水痘:胡萝卜120克,风栗90克,芫荽60克,荸荠60克,煎服。
治夜盲症、角膜干燥症:胡萝卜与猪肝同炒食。
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