日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:21+
红薯和鹌鹑蛋本是两种完全不相干的食物,但是食物的搭配是一件十分奇妙的事情,不同的食物组合味道也是很棒的。那么,红薯和鹌鹑蛋可以一起吃吗?鹌鹑蛋和红薯可以吃吗?
红薯可以跟鹌鹑蛋一起吃。请放心。鹌鹑蛋含有卵磷脂,易被人体吸收,富含蛋白质和钙。二者搭配,适合胃弱体虚者食用。
食材
主料:鹌鹑蛋200g、红薯丸子200g、烤麸200g
辅料:油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡精3g、酱油5g、小葱10g、水淀粉适量、白糖2g
步骤
1、材料,红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖
2、用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3、剥皮后待用
4、姜,小葱切末备用;
5、烤麸用温水泡30分钟,水里加少许盐
6、清洗后捞出挤出水份,切小块
7、热锅凉油,加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8、加红薯丸,鹌鹑蛋 烤麸大火烧开,转小火烧一会入味
9、再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味,
10、加水淀粉勾芡,大火收汁
11、待汤汁浓稠后撒入葱花,起锅装盘。
1、红薯粉泡发;鹌鹑蛋煮熟备用;油锅烧热
2、倒入一碗水;水开后放入红薯粉,煮透;放适量盐
3、把鹌鹑蛋放进去;再放入适量肉丝;煮至肉丝变色;出锅前撒上葱花即可
烹饪技巧
红薯粉很硬,泡一晚上更好。
肉丝变色即可,不用煮太久。
可以的。
建议先将番薯和鹌鹑蛋煮熟然后加入红糖,待红糖融化即可关火出锅。
红糖温补活血,价格较高,如果汤品放糖仅调味的话建议直接放白糖或者赤砂糖就可以,不需要一定加红糖。
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