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一斤牛肉可以穿多少串 一斤牛肉能穿多少串

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:20+

一斤牛肉可以穿多少串 一斤牛肉能穿多少串

牛肉串是烧烤最有名的小吃之一,味道香辣可口,是很多夜市都有的美食。牛肉串是用牛肉串成的,那么,一斤牛肉可以穿多少串?一斤牛肉能穿多少串?

一斤牛肉能穿多少串

这个的控制权在你自己手里 看你是要大串的还是小串的。要是你做烧烤买的话,它的利润是翻倍的,也就是一斤猪肉10元的话它应该串30串以上。要是做小串的话它应该在100串左右。

一串牛肉多少钱

一般是5块,不过也要看价钱了。一元的话5块,2块肥的,3块瘦的,中间一个是瘦的,然后排两块肥的再两块瘦的 不过现在都是卖1.5了,一元的很少了,一元的肉也比较少了。

牛肉串是什么

牛肉串是将腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食,其中有烹饪方法包含多种,如鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等,可以根据自己的喜好进行制作。

烧烤牛肉串的做法

材料:

(单位:%)

主料:鲜牛肉

配料:(以主料重量计算)

桃美素:0.02富丽磷12#:0.2味精:0.6

花椒粉:0.15黑胡椒粉:0.2五香粉:0.1

嫩肉粉:0.1白糖:1.2益色美:0.05

超霸味A:0.16食盐:1.7

特香灵A:0.1烤牛肉香料粉:0.5

辣椒粉:0.2烧烤牛肉香精:0.15

黑芝麻油香精:0.1孜然粉:0.5

操作工艺:

1、把肉洗净切成2-3Cm宽、6-7Cm长、0.5Cm厚的片泡清水10分钟后沥水。

2、腌制:将肉片放入容器中,加入桃美素、盐搅拌,加入富丽磷12#搅拌,再混合其它除香精和孜然粉外的原料,继续搅拌到均匀有粘性后(视其情况,应适量加水,使其约有糊状),腌制60-90分钟。

3、把余料混合在一起,并用适量的色拉油稀释成糊状待用。(也可不稀释,直接洒上,但用量不好控制。)

4、用竹针将肉片穿上,一般穿2-3片。

5、用小毛刷浇上已备好的香料均匀地刷在肉片上,在木碳火上烘烤。

6、烤熟即可。

注意:

亦可将腌好的肉片与香料拌匀。在烤箱中烤熟。待将冷却时装袋,经真空封口,制成小食品上市销售。但应在配料中加入已二烯酸钾,延长货架期。

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