日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:24+
炸酱面是北京有名的小吃之一,所以炸酱面也叫老北京炸酱面,炸酱面也是大家喜欢吃的一种面食。那么,一碗炸酱面的热量是多少?一碗炸酱面多少克?
按200g计算
炸酱面营养含量(每100克)
碳水化合物24g
脂肪2.6g
蛋白质1.83g
纤维素0.3g
热量计算163卡
200g一碗素炸酱面热量大约326卡。
凉炸酱面
【原料】:面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
【过程】
1、把肉切成碎丁,黄豆大小为宜。
2、取一油锅,倒入植物油,油八九成热后放入肉丁。
3、肉丁炒变色后,放葱丝、姜末,炒出香味。
4、然后放酱下锅。
5、小火慢炒,有了酱香味时放入白糖。
6、酱炒成红黑色时,加香油,料酒,翻炒均匀后起锅。
7、另取一锅,把面条煮熟后捞出,过几遍凉水,把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀,食用即可。
8、需要特别指出得是,凉炸酱面夏天吃为宜,南方可四季食用。
1、炸酱面也叫小碗干炸。
2、配菜是炸酱面里重要的一环,正宗的一般有十几种配菜,少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等,青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3、干、稀黄酱都可以。如果是干酱,要先调稀了再用。
虚寒尿多者慎内服
脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食
血脂、血压高者慎食
炸酱面大部分均为冷食,应辅以温性食物
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