抹茶毛巾卷做法 ins上的网红毛巾卷原来这么简单

现在ins上非常火爆的一款甜品——抹茶毛巾卷，抹茶的味道，把蛋糕卷起来的味道是不是很美好，这也是比较火的千层蛋糕的一种哦！还可以加入蜜豆，绝对是拍照神器！

用料

鸡蛋3个

白砂糖50g

牛奶280g

抹茶8g

低筋100g

玉米油25g

淡奶油400g

白砂糖40g

蜜豆（想吃多少放多少）

步骤

1、将鸡蛋打散加入白砂糖搅拌（50g）不要打发打散打散就可以了

2、加入低筋和抹茶（过筛）/再加入玉米油

3、将面糊过筛3次（不要偷懒哦/这样子会细腻很多

4、盖上保鲜膜/冷冻半小时-1小时

5、将面糊用勺子倒入不粘锅（全程小火）/尽量摊圆/摊好的皮放凉

6、打发淡奶油图四（蜜豆淡奶油/抹茶淡奶油）

7、将抹茶皮一张叠一张的铺开（图3）/把多余的边折起来/最后再卷起来（ps：抹奶油的时候边上不要抹）

8、卷好的毛巾卷放入冰箱冷冻一小时（冻到硬一些/比较好切）

9、最后取出来装盘，再用抹茶撒上一层抹茶粉就可以吃啦

小贴士

我卷的都是3层皮/挺胖的了/哈哈

冻完之后再撒抹茶粉

全程小火

奶油打发至9成发/奶油打硬一些/抹茶卷形状会好哦