妈妈好孕网 > 养生频道 > 食疗 > 酸角怎么吃 酸角食谱大全

酸角怎么吃 酸角食谱大全

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:31+

酸角怎么吃 酸角食谱大全

酸角是一种可以食用的食品,不仅可以直接食用,还可以加工处理后食用,吃法多多。那么,酸角怎么吃?酸角怎么吃好吃?

酸角怎么吃

1、酸角剥皮后可直接食用,但是不要连着根须一起吃,吃到核需吐掉。

2、酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后,放凉再放入冰箱。可谓解暑极品!

3、酸角果脯。剥壳后用白糖腌制,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。

折叠酸角汤:酸角分酸角和甜角,做汤选用的是酸角,做法:剥好的酸角3-4个,放入锅中,想喝多少,加多少水,大火至水开后,小火5分钟,酸角汤已经很酸了,关火,加糖,分量看自己的品味,酸角汤冷却后放入冰箱,冰镇酸角汤就做好了。 

酸角汤的做法

配料:酸角、嫩酸角叶少许、酸杨桃、酸萝卜、新鲜海鱼。

做法:与传统清水、姜片等煮鱼汤相比,酸鱼汤原料要丰富些。其中天然酸角、酸角嫩叶、酸杨桃是特别配料,再配以新鲜海鱼、酸萝卜丝、西红柿、姜片。正因为有酸得掉牙的酸角、酸杨桃,酸鱼汤才“鲜得直跳眉毛”。

做法首先挑选几条皮肉嫩滑的海鱼洗干净切成块状,将酸杨桃切成片,酸白萝卜切成丝。然后放适当清水煮得差不多开时,再放进酸豆、生姜片煮开后,立即放进新鲜的海鱼煮沸后,最后才放西红柿、酸杨桃煮一会即可。

食用价值

酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主,较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素,此外,还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。

吃酸角的注意事项

1、糖尿病患者不宜多吃。

2、酸角剥皮后可直接食用,但是不要连着根须一起吃,吃到核需吐掉

3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品,尤其是酸味食物吃了以后能够开胃,虽然酸角的名字有酸字,但其实酸角属于碱性食物,而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸,小孩子吃了以后牙会酥疼,所以吃酸角糕不会导致牙酥疼,但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。

4、胃酸过多者不宜食用酸角。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/73081.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。