银鱼怎么做好吃 香煎银鱼食谱

银鱼是一种非常细长的鱼，这种鱼还有一个特点就是肉质透明，煎着吃和炸着吃都是不错的选择。那么，银鱼怎么做好吃？银鱼好吃吗？

银鱼好吃吗

银鱼色泽银白光亮，很新鲜，而且个头很大只，肉质透明，可以微微看到里面的细骨头，鱼挺肥的，还有鱼籽，富有营养。再有，料理成菜，肉质白皙，口感细腻，新鲜，由于作为银鱼来讲，真的很大，所以切成小段之后炒菜了，鱼肉松软可口，家人爱吃，是不错的选择。

银鱼怎么做好吃

1、银鱼非常大条，外表看起来白色略带透明状，鱼身触摸非常柔软，闻起来有很纯净的腥味，那种带有浓烈鲜味的腥味。

2、将银鱼洗净后，用少量免费和上鸡蛋，放少许盐，将银鱼放入碗中均匀裹上蛋浆，放入平底锅中煎炸。

3、煎好后，已闻不到腥味，只有鱼的鲜香和蛋香，是不是很让人流口水？

4、吃起来的味道有点类似于多春鱼，但相比多春鱼口感更为细腻，除了中间有条柔软的小刺，整条鱼没有硬的地方。

购买点评

1、包装非常好，用了两块儿冰袋，到货得时候依然保鲜。

2、特地拿来冰袋做对比，真心好大。当然也很白。

3、有公有母，中间那条就是母的，肚子里全是鱼籽，感觉棒呆！拿个几条就分量不少了。怪不得说这一代是五人份的量。

4、收到顺丰送来的包裹，不仅速度快，也包装仔细，配合两袋冰袋，让银鱼很新鲜得到了手中。

5、拎起来发现这一袋分量还不轻，熟了一下大概有三四十条鱼吧，大多都是大的，即使有小的，也比我们平常见到的银鱼也大的多。

6、特意拿了一条，对比下大小，我的手已经很大了，然而这个银鱼比我手还大，立马惊到了自己。

7、提到银鱼，立马就想到了蒸蛋，立马拿了个五条，有大有小，有公有母，准备当晚就做一碗银鱼蒸蛋尝尝。

8、特别切成了好多段，去头去尾，这个鱼清理也好清理，至于做法大家可以自行百度。