吃黑豆能使头发变黑吗 这样吃可乌发

黑豆是原产于中国安徽东北的一种食物，通常又被我们称之为乌豆、橹豆、马料豆、冬豆子，黑豆颜色呈全黑色，黑豆具有高蛋白、低热量等特性，营养丰富 ，都说吃黑豆能使头发变黑，怎么吃才能效果最好呢，以下的推荐搭配不可不试。

黑豆的介绍

【科属】：豆科大豆属

【原产地】：中国安徽东北

【名称】黑豆

【别名】乌豆、橹豆、马料豆、冬豆子

【性味】甘、平

【功效】补肾益阴，安神补血，除热解毒、乌发黑发、延年益寿

【禁忌】小孩不宜多食，而且黑豆不宜与蓖麻子同食

【挑选】以颗粒饱满，外观自然黑且没有霉变和虫蛀的为最佳

保健小提醒：多吃水果和蔬菜，补充维生素C和铁元素。尽量远离香烟，少量饮酒。经常使用药用木梳梳头，以活血通经。不要使用吹风机过度吹头发。另外，按摩太阳穴和百会穴有助于预防掉发。

黑豆的营养与功效：

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，又名乌豆，性平味甘。黑豆营养丰富，含有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45％以上，其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4，居豆类之首。其蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，因此又被誉为「植物蛋白肉」。

营养素含量（100g黑豆）：热量 381kcal、碳水化合物 33.6g、脂肪 15.9g、蛋白质 36g、纤维素 10.2g、维生素A 5ug、维生素E 17.3mg、维生素B2 0.33mg、维生素B3 2mg

选购窍门：

选购黑豆时，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。另外，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后分黄仁和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，里面是白仁的并不是真正的黑豆，而是黑芸豆，要注意区分。

保存方法：

储存黑豆要注意控制温度，温度是影响黑豆储存的重要因素。黑豆一般以低于16℃为宜。也可以将黑豆存放在密封罐中，然后置于阴凉处保存，避免阳光直射，这样一般可储存半年左右。另外，水分也是影响黑豆储存的重要因素。黑豆储存一段时间后，可以适当晾晒一下，这样也可以延长黑豆的储存时间。需要注意的是，晾晒时要避免曝晒，以免营养物质流失。

经典饮品：黑豆豆奶—补肾活血+美容养颜

材料：黑豆70g、鲜牛奶50ml。

做法

1.黑豆提前在清水中浸泡10个小时，捞出洗净。

2.将黑豆放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按豆浆键，开始制作豆浆。

3.滤出豆渣，放入牛奶搅匀即可

饮食搭配

黑豆+牛奶+排骨+糙米：有利于吸收维生素B12，补肾活血、驱风利湿。

黑豆+柳丁+白米+高粱：营养丰富、顺气益肾。

黑豆+黑芝麻+燕麦+红枣：补肾益气、补血养颜，对女性有很好的滋补、美容作用。

掉发饮食宜忌

掉发指头发脱落的现象，生理性掉发属正常现象，这里指病理性掉发。病理性掉发是指头发异常或过度的脱落，按原因可分为神经性、内分泌、营养性、化学性等类型。

推荐食材：花生、核桃、枸杞、红萝卜、黑豆、紫甘蓝、鸡蛋、芝麻

饮食宜忌：

宜：

宜吃黑芝麻、黑豆、枸杞、芥菜、瘦肉、牛奶、植物油等富含维生素E的食物。

宜多吃含黏蛋白的骨胶质多的食物，如排骨汤、猪蹄、鸡爪、猪皮等。

忌：

忌烟、酒及葱、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。

忌大量吃糖和富含脂肪的食物，如巧克力、牛奶蛋糕、肉类、洋葱等。

生活老偏方：

生活老偏方1取枸杞10g、黑芝麻30g、大米50g。将枸杞、黑芝麻、白米淘洗干净，放在一起共同煮粥，粥煮熟后，然后添加适量的白糖或冰糖，即可食用。

生活老偏方2黑豆30g、红花10g、红糖10g。将黑豆、红花放入锅中，加适量清水，煮沸后30分钟，再加入红糖。每天服用一次，坚持服用即可。

补肾益阴+乌发黑发：芝麻花生黑豆浆

材料：黑豆70g、黑芝麻和花生仁各10g、白糖15g。

做法

1.黑豆泡软，洗净;花生仁洗净;黑芝麻冲洗干净，沥干水分，碾碎。

2.将所有原材料放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按五谷豆浆键，打成豆浆后，滤出豆浆。

3.加入白糖拌匀即可。

饮品功效：黑芝麻可补肝益肾、养血润燥、乌发美容，搭配黑豆和花生仁等食用，有补肾益阴、乌发黑发、清热解毒、延年益寿的良好功效。

补血养颜+乌发润发：乌发黑芝麻豆浆

材料：黄豆100g，黑芝麻10g、白糖5g。

做法

1.黄豆浸泡至发软，捞出洗净;黑芝麻淘洗净，碾碎。

2.将黄豆、黑芝麻、白糖放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按五谷豆浆键，打成豆浆后，滤出豆渣。

3.倒入准备好的杯中，加入白糖搅拌均匀即可饮用。

饮品功效：黄豆可润肺解毒、润肠通便、养颜美容，搭配黑芝麻及白糖食用，有清热解毒、乌发润发、补血养颜、延年益寿、增强免疫力的功效。