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莲雾的功效与作用禁忌 食疗效果更出色

日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:33+

莲雾的功效与作用禁忌 食疗效果更出色

莲雾水果营养丰富,其中的糖类、果胶、蛋白质、维生素A、B群、C、钾等营养成分,拥有着多重功效,其中主要包括降血压、降胆固醇、消水肿、防便秘等,对于多种疾病有着食疗功效,但是同样也有诸多禁忌需要考虑,以下我们就一起来看看莲雾水果的相关介绍。

莲雾水果介绍

别名:水蓊、天桃、洋蒲桃

主要营养:糖类、果胶、蛋白质、维生素A、B群、C、钾

食疗功效:降血压、降胆固醇、消水肿

宜食者:高血压、高血脂患者,便秘者

慎食者:肠胃虚寒者,胃溃疡患者

采购:尖端与果色深红、表面光亮、果脐大且平整者,甜分较高。用手指轻压莲雾尖端,变软代表较不新鲜。

烹调:有消化不良现象者,食用莲雾前抹上少许盐,或泡一下淡盐水,可预防腹胀、促进消化。

莲雾对症食疗效果问答

Q1为什么莲雾是孕期好食材?

莲雾中的叶酸,与细胞染色体中DNA、RNA的合成有密切关系,也是制造红血球的原料,孕期足量补充,可改善贫血、晕眩等症状,还能预防流产、早产,与胎儿脑神经管缺损、脊椎异常。

Q2吃莲雾能消除下肢水肿?

莲雾富含钾,有助维持细胞健康、平衡体内的电解质和酸碱值,对于加速新陈代谢、消除下肢水肿有一定的作用;叶酸和鞣酸成分,能清热利尿,不仅对瘦身消肿有益,还能改善高血压。

Q3吃莲雾有益减重瘦身?

莲雾口感清脆可口,且水分多、含糖量低,每100克仅有35大卡的热量。适量食用,既可满足口腹之欲,又不必担心体重增加,是减肥族群的理想水果之一。莲雾含有丰富的膳食纤维,饭前吃莲雾2~3颗,可增加饱足感、延缓胃排空的速度,进而减少进食量,同时还能减少胆固醇与脂肪的吸收,达到减重瘦身的效果。

Q4吃莲雾能增加肠道益菌?

近年来,台湾的癌症发生率已超越欧美先进国家,而大肠癌更是长年盘据10大死因的第1位。医学研究显示,长期膳食纤维摄取不足,粪便不易排出,一直囤积在肠道中形成宿便,会造成肠道肌肉一直处在高张力的状态,导致血液循环不良,进而引起痔疮、憩室炎等病症。这些有害物质不断与肠道表面细胞接触,毒素经由大肠黏膜侵入,恐造成肠道细胞死亡或病变,最后形成可怕的恶性肿瘤(癌症)。莲雾中的膳食纤维,可帮助肠内益菌的增殖,调整肠胃功能,也可增加粪便的保水性,使粪便软化、排便顺畅,并能在肠道内形成一层保护膜,减少致癌物质和肠壁接触。丰富的膳食纤维是促进肠道益菌生长的「食物」,有助维持肠道的菌丛生态平衡、提高肠道免疫系统的功能,降低肠道病变的机率。

Q5吃莲雾能改善荨麻疹?

含有「白三烯」的食物,是诱发荨麻疹的主因之一,如加工食品中的防腐剂、色素等,当中的「白三烯」浓度即超标。「低水杨酸饮食」是荨麻疹的国际治疗准则,莲雾属低水杨酸的水果,能降低血液中的「白三烯」,适量食用,对荨麻疹有辅助改善的效果。

吃莲雾注意事项

饭前吃莲雾能减少胆固醇吸收?对

1/莲雾富含膳食纤维,除了能增加饱足感、抑制食欲外,还能促进肠道蠕动、帮助消化、保护肠胃壁。

2/莲雾中的果胶,属水溶性纤维,能减少肠道对动物性脂肪和胆固醇的吸收,有助预防腰腹肥胖、肠道疾病及心血管疾病。

3/莲雾富含水分,有极佳的利尿效果,能加速水分代谢、增加排尿量,预防泌尿道发炎。

有白带困扰的女性应少吃莲雾?对

1中医认为,莲雾属性偏寒凉,食用过量易加重体内湿气,且易损害脾、肾的健康。

2长期有白带困扰的女性,多属寒性体质,通常只要一吃寒凉食物,白带就会明显增多。

3食用寒凉食物时,建议搭配热性食材,如荔枝、龙眼、榴梿或葱、姜、蒜等辛香料一起吃,可平衡寒性。

莲雾不耐久放,过熟会影响口感?X错

1、水果可分为「更年性」及「非更年性」水果。前者如香蕉、木瓜、苹果等,采摘后会持续熟成,使果实中的淀粉逐渐转化成糖分,增加甜味和香气。而莲雾属后者,收成时多半已成熟,且无法持续熟化,因此不会有过熟的问题。

2、非更年性的水果建议用纸张包裹,放入冰箱冷藏保存,否则很快就会腐烂。

肾脏病患者应少吃莲雾?X错

1、肾脏病患者,适度限制饮食中钾的摄取,有利病情的控制。

2、 国人饮食指南建议,每日应摄取2份水果(每份相当于1个棒球大小)。肾脏病患者、血钾过高者食用水果,以挑选钾含量较低者为宜。

3、莲雾的钾含量与其他蔬果比较,相对较低,是肾脏病患者或肾功能不全者理想的水果选择,可适量食用。

食材配对营养加分

莲雾+柳橙→美白抗老、瘦身消肿

为什么能美白抗老、瘦身消肿?

柑橘类的柳橙,是维生素C的宝库,能协助胶原蛋白生成、预防黑色素沉淀,对美容养颜、延缓衰老有佳效。莲雾水分多、热量低,且易产生饱足感,有助节食瘦身;钾能代谢体内多余的水分,使身体的线条更紧实。

材料:莲雾200克,柳橙4颗,冷开水适量

做法:

1、食材洗净;莲雾切块;柳橙榨汁。

2、将所有材料放入果汁机中打匀即可。

Point柳橙→抗氧化效果在柑橘类中数一数二。富含维生素C、叶酸、锌,能促进钙、铁的吸收,还能有效预防感冒和坏血病、加速伤口愈合。

莲雾饮食宜忌VS.变化料理:

+樱桃=红润气色→莲雾樱桃汁

+优酪乳=强健骨骼→莲雾优酪乳

+莴苣=美容降压→什锦蔬果沙拉

+西瓜=易导致频尿、脱水

+苹果=不易消化、呕吐、腹痛

+生红萝卜=破坏维生素C的营养

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